隨著生活工作節奏越來越快，叫外賣成為很多人的便捷選擇。據新華社報道，中國已成為全球餐飲外賣量最大的國家，目前僅美團外賣一家日訂單量即達1200萬份，每天至少消耗2400萬個塑料制品。外賣送餐使用的普通塑料餐盒餐具的主要成分是聚丙烯，塑料袋主要成分是聚乙烯，都是不可降解的普通塑料——平均使用時間只有1小時的外賣餐盒餐具，可能需要幾百年時間才能自然降解。
最近，美團外賣宣布啟動“青山計劃”，專門設立“首席環保官”，美團外賣APP上“不需要一次性餐具”選項正式上線，用戶訂餐時可以進行選擇，以減少筷子、餐巾紙、牙簽等一次性餐具的使用，后續將鼓勵用戶參與“自備餐具”活動；為使用環保餐盒包裝的餐飲企業點亮環保標識；繼續與政府部門、科研機構、公益組織等合作研制和推廣環保餐盒包裝，等等。餐飲外賣企業做出的這些努力，無疑是值得肯定和鼓勵的。
外賣餐盒、餐具、塑料包裝等成為二次污染源，主要有兩方面原因。一是中餐食物多含湯水、油脂，大多數可降解紙質餐盒不適合盛放，使用塑料餐盒盛放更合適一些，而且塑料餐盒成本低于可降解的紙質環保餐盒。二是我國尚未形成完整的回收體系，消費者沒有養成塑料垃圾分類的習慣，塑料餐盒的回收附加值也比較低，難以進入再生資源回收渠道。上述原因主要涉及餐飲外賣企業、消費者、環衛部門和垃圾處理企業等多方主體，遏制外賣二次污染，打造可持續發展的“環保外賣”，需要妥善協調不同主體之間的職責與權益關系。
比如，對相關企業、科研機構研發可降解的環保餐盒包裝進行補貼，對可降解的環保產品減免稅收，使公眾獲得更加方便、環保的替代產品?？梢越梃b國際普遍采用的垃圾回收押金制度，消費者購買外賣時先支付部分押金給平臺，用餐后將外賣餐盒送至自助回收機器或人工回收點，平臺確認后將押金退還給消費者，以此促進消費者樹立健康的消費理念和垃圾回收意識。
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